（かんきつ類） レモン 果汁 生 とそらまめ しょうゆ豆の栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 果汁 生とそらまめ しょうゆ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | そらまめ しょうゆ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 50.2 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 27.4 | -25.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 37.1 | -28.5 | g | | 有機酸 | 6.7 | | 6.7 | g | | 灰分 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 100 | 280 | -180 | mg | | カルシウム | 7 | 39 | -32 | mg | | マグネシウム | 8 | 38 | -30 | mg | | リン | 9 | 130 | -121 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 45 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 50 | 0 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 30 % | 煮豆
調味液を除いたもの
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |