（かんきつ類） レモン 果汁 生 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 果汁 生と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 75.4 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 19.2 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 17.6 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 19.3 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 21.8 | -13.2 | g | | 有機酸 | 6.7 | 0.5 | 6.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 100 | 410 | -310 | mg | | カルシウム | 7 | 37 | -30 | mg | | マグネシウム | 8 | 28 | -20 | mg | | リン | 9 | 63 | -54 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 12 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 39 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2.8 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 50 | 4 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 30 % | 別名： 京いも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |