（かんきつ類） レモン 果汁 生 と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 果汁 生と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 81.6 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 4.2 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 6.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 11.3 | -2.7 | g | | 有機酸 | 6.7 | | 6.7 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | 100 | 150 | -50 | mg | | カルシウム | 7 | 36 | -29 | mg | | マグネシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | リン | 9 | 37 | -28 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 480 | -480 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1000 | -994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 32 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビオチン | 0.3 | 1 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 50 | 1 | 49 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 30 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |