（かんきつ類） レモン 果汁 生 と調味料類 （みそ類） 酢みその栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 果汁 生と調味料類 （みそ類） 酢みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 44.2 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 26.3 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 25.1 | -23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 42.5 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 44.8 | -36.2 | g | | 有機酸 | 6.7 | 1.1 | 5.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | カリウム | 100 | 170 | -70 | mg | | カルシウム | 7 | 41 | -34 | mg | | マグネシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | リン | 9 | 66 | -57 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 11 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2.8 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 50 | 0 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 30 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |