（かんきつ類） レモン 全果 生 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 全果 生とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 6.5 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.2 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 4.2 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 51.8 | -46.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.5 | 56 | -43.5 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 25.2 | -24.6 | g | | ナトリウム | 4 | 1800 | -1796 | mg | | カリウム | 130 | 6400 | -6270 | mg | | カルシウム | 67 | 1000 | -933 | mg | | マグネシウム | 11 | 640 | -629 | mg | | リン | 15 | 93 | -78 | mg | | 鉄 | 0.2 | 58 | -57.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 4400 | -4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 18 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 4400 | -4374 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 93 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ビオチン | 1.2 | 17 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 100 | 0 | 100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |