（かんきつ類） レモン 全果 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 全果 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 9.5 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 9.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 32.1 | -27.2 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 12.5 | 64.3 | -51.8 | g | | 有機酸 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 19.1 | -18.5 | g | | ナトリウム | 4 | 2600 | -2596 | mg | | カリウム | 130 | 6100 | -5970 | mg | | カルシウム | 67 | 780 | -713 | mg | | マグネシウム | 11 | 530 | -519 | mg | | リン | 15 | 180 | -165 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 1600 | -1593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 43 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 1600 | -1574 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 240 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.35 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.2 | 9.7 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 100 | 29 | 71 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |