（かんきつ類） レモン 全果 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 全果 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 16.9 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 22.1 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 18 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 29.1 | -24.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.5 | 41.7 | -29.2 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 18.7 | -18.1 | g | | ナトリウム | 4 | 3900 | -3896 | mg | | カリウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | カルシウム | 67 | 490 | -423 | mg | | マグネシウム | 11 | 3200 | -3189 | mg | | リン | 15 | 160 | -145 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.05 | 17 | -16.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 7 | 2500 | -2493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 27 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 2700 | -2674 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 180 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.44 | -0.05 | mg | | ビオチン | 1.2 | 31 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 100 | 25 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |