（かんきつ類） レモン 全果 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 全果 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 58.6 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 22.5 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.4 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 82 | -82 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.4 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 2.8 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.5 | 0.1 | 12.4 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 4 | 40 | -36 | mg | | カリウム | 130 | 330 | -200 | mg | | カルシウム | 67 | 12 | 55 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 15 | 230 | -215 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.3 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 17 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.16 | -0.77 | mg | | ビオチン | 1.2 | 5.7 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 100 | 1 | 99 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |