（かんきつ類） レモン 全果 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
（かんきつ類） レモン 全果 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 25.9 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 40.4 | -39.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.9 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.7 | 28.9 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 14.3 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.5 | 0.3 | 12.2 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 4 | 1400 | -1396 | mg | | カリウム | 130 | 170 | -40 | mg | | カルシウム | 67 | 9 | 58 | mg | | マグネシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | リン | 15 | 530 | -515 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 8 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 37 | 2 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 8 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.7 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.93 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 31 | 62 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 5.17 | -4.78 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 100 | 10 | 90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |