りんご ジャム と（なす類） なす 果実 生の栄養素を比較
りんご ジャムと（なす類） なす 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご ジャム | （なす類） なす 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.9 | 93.2 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.3 | 2.6 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51 | 2.6 | 48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 3 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 5.1 | 47.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 7 | Tr | 7 | mg | | カリウム | 33 | 220 | -187 | mg | | カルシウム | 6 | 18 | -12 | mg | | マグネシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | リン | 4 | 30 | -26 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 100 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 100 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 32 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2.3 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |