りんご ジャム と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
りんご ジャムと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご ジャム | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.9 | 65.9 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 17.9 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.4 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.9 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.3 | 0.2 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51 | 0.2 | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 12.4 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 0.4 | 52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 7 | 59 | -52 | mg | | カリウム | 33 | 310 | -277 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 4 | 170 | -166 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 7.3 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 13.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |