りんご ジャム と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
りんご ジャムと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご ジャム | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.9 | 37.8 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 15.9 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 20 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 28 | -28 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 30.3 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.3 | 11.3 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51 | 10.3 | 40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 17 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 10.7 | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 7 | 150 | -143 | mg | | カリウム | 33 | 290 | -257 | mg | | カルシウム | 6 | 78 | -72 | mg | | マグネシウム | 2 | 33 | -31 | mg | | リン | 4 | 240 | -236 | mg | | 鉄 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 10 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |