りんご ジャム と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生の栄養素を比較
りんご ジャムと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご ジャム | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.9 | 72.7 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 19.9 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.3 | 0.1 | 53.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51 | 0.1 | 50.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 1.5 | 50.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.7 | 0.1 | 52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | ナトリウム | 7 | 77 | -70 | mg | | カリウム | 33 | 290 | -257 | mg | | カルシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | マグネシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | リン | 4 | 200 | -196 | mg | | 鉄 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 5.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.41 | -2.41 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 試料： あかがれい及びばばがれい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |