りんご 皮なし 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐の栄養素を比較
りんご 皮なし 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮なし 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 88.9 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.4 | 0.4 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0.3 | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13 | 1.9 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 糖アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 2 | 13.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 7 | -7 | mg | | カリウム | 120 | 150 | -30 | mg | | カルシウム | 3 | 91 | -88 | mg | | マグネシウム | 3 | 32 | -29 | mg | | リン | 12 | 82 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん部 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |