りゅうがん 乾 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
りゅうがん 乾とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りゅうがん 乾 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 6.3 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 18.6 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 23.3 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.1 | 49 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 17.9 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.9 | 61.5 | 11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 1000 | 970 | 30 | mg | | カルシウム | 30 | 1300 | -1270 | mg | | マグネシウム | 43 | 120 | -77 | mg | | リン | 94 | 360 | -266 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.57 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.03 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.1 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 17 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |