りゅうがん 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物の栄養素を比較
りゅうがん 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りゅうがん 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 69.2 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 25.4 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 29.6 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.1 | 3.1 | 69 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.9 | 0 | 72.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 1000 | 360 | 640 | mg | | カルシウム | 30 | 5 | 25 | mg | | マグネシウム | 43 | 34 | 9 | mg | | リン | 94 | 240 | -146 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.03 | 0.65 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.13 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 18 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.63 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 11 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.72 | -1.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |