りゅうがん 乾 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の栄養素を比較
りゅうがん 乾といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りゅうがん 乾 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 83 | -63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 7.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 11.8 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.1 | 5.4 | 66.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.9 | 0.2 | 72.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 270 | -268 | mg | | カリウム | 1000 | 290 | 710 | mg | | カルシウム | 30 | 14 | 16 | mg | | マグネシウム | 43 | 39 | 4 | mg | | リン | 94 | 170 | -76 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.68 | 3.42 | -2.74 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.27 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 20 | 34 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |