（かんきつ類） ゆず 果汁 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） ゆず 果汁 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ゆず 果汁 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 5 | 87 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 27.7 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 28.7 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 52.6 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 51.6 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 210 | 3600 | -3390 | mg | | カルシウム | 20 | 1300 | -1280 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 11 | 460 | -449 | mg | | 鉄 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.63 | -6.53 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28000 | -27993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.02 | -2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.47 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 1400 | -1389 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.68 | -1.39 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 40 | 820 | -780 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 25 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |