（かんきつ類） ゆず 果汁 生 とコーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液の栄養素を比較
（かんきつ類） ゆず 果汁 生とコーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ゆず 果汁 生 | コーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 98.6 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 0.7 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 210 | 65 | 145 | mg | | カルシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | マグネシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | リン | 11 | 7 | 4 | mg | | 鉄 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 0 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 25 % | 浸出法： コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL
カフェイン： 0.06 g、タンニン： 0.25 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |