（かんきつ類） ゆず 果皮 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
（かんきつ類） ゆず 果皮 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 83.7 | 2.3 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 32 | -31.1 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 41.4 | -40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 19.2 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 36 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 14.2 | 44.3 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | ナトリウム | 5 | 530 | -525 | mg | | カリウム | 140 | 2400 | -2260 | mg | | カルシウム | 41 | 280 | -239 | mg | | マグネシウム | 15 | 300 | -285 | mg | | リン | 9 | 700 | -691 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.72 | -3.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 19 | 25000 | -24981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 440 | 980 | -540 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 27000 | -26760 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2300 | -2280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 21 | 1900 | -1879 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.18 | -0.29 | mg | | ビオチン | 3.6 | 47 | -43.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 210 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 40 % | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |