（かんきつ類） ゆず 果皮 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
（かんきつ類） ゆず 果皮 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 83.7 | 2.5 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 20.8 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 23.4 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.5 | 21.9 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 39.7 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 5.1 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.2 | 39.7 | -25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.3 | -11.9 | g | | ナトリウム | 5 | 3600 | -3595 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 41 | 390 | -349 | mg | | マグネシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | リン | 9 | 490 | -481 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 19 | 2300 | -2281 | μg | | β-クリプトキサンチン | 440 | 130 | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 3100 | -2860 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 360 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 170 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.47 | 0.42 | mg | | ビオチン | 3.6 | 6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 11 | 149 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 40 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |