やまもも 生 と芋類 こんにゃく 精粉の栄養素を比較
やまもも 生と芋類 こんにゃく 精粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やまもも 生 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.8 | 6 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 5.4 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 79.9 | -78.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 85.3 | -74 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 4 | 18 | -14 | mg | | カリウム | 120 | 3000 | -2880 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 7 | 70 | -63 | mg | | リン | 5 | 160 | -155 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.41 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 65 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.52 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 種子 | こんにゃく製品の原料 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |