やまもも 生 と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
やまもも 生と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やまもも 生 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.8 | 72.1 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 23.6 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.7 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 0.1 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 4 | 72 | -68 | mg | | カリウム | 120 | 400 | -280 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | リン | 5 | 260 | -255 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 3 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.17 | -1.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 種子 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |