（もも類） もも 白肉種 生 と魚類 （さば類） たいせいようさば 生の栄養素を比較
（もも類） もも 白肉種 生と魚類 （さば類） たいせいようさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 白肉種 生 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.7 | 54.5 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 15.3 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 17.2 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.4 | -23.3 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.8 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 0.4 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8 | 0.4 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 5.6 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 炭水化物 | 10.2 | 0.4 | 9.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 99 | -98 | mg | | カリウム | 180 | 320 | -140 | mg | | カルシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | マグネシウム | 7 | 28 | -21 | mg | | リン | 18 | 210 | -192 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 69 | -69 | μg | | セレン | 0 | 45 | -45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 44 | -44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.72 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.6 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核 | 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |