メロン 温室メロン 生 と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
メロン 温室メロン 生と（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | メロン 温室メロン 生 | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 87.8 | 85.8 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 2 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.3 | 2 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 2.2 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 4.9 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 7 | Tr | 7 | mg | | カリウム | 340 | 600 | -260 | mg | | カルシウム | 8 | 48 | -40 | mg | | マグネシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | リン | 21 | 38 | -17 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 32 | 4500 | -4468 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 49 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 4600 | -4567 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 380 | -377 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 140 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 18 | 21 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： アールス系（緑肉種）
廃棄部位： 果皮及び種子 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |