メロン 温室メロン 生 と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
メロン 温室メロン 生と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | メロン 温室メロン 生 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 87.8 | 89 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 2.4 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.3 | 2.4 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 3.3 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.3 | 5.4 | 4.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カルシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 21 | 24 | -3 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 32 | 410 | -378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 420 | -387 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 21 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 27 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 18 | 79 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： アールス系（緑肉種）
廃棄部位： 果皮及び種子 | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |