マルメロ 生 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
マルメロ 生と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マルメロ 生 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 72 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 18.7 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.5 | 1.2 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 1.1 | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 4.8 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.1 | 1.8 | 13.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 160 | 260 | -100 | mg | | カルシウム | 11 | 8 | 3 | mg | | マグネシウム | 7 | 20 | -13 | mg | | リン | 14 | 340 | -326 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 51 | | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.9 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 1 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.7 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 18 | 49 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |