マルメロ 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
マルメロ 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | マルメロ 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.2 | 69 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.9 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.5 | 0.6 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 0.5 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 4.3 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.1 | 0.6 | 14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 50 | -49 | mg | | カリウム | 160 | 360 | -200 | mg | | カルシウム | 11 | 3 | 8 | mg | | マグネシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | リン | 14 | 200 | -186 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 51 | | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | Tr | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | 1 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |