まくわうり 黄肉種 生 とつるむらさき 茎葉 生の栄養素を比較
まくわうり 黄肉種 生とつるむらさき 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まくわうり 黄肉種 生 | つるむらさき 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 95.1 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.4 | | 7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 0.6 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 2.6 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 280 | 210 | 70 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 12 | 67 | -55 | mg | | リン | 8 | 28 | -20 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 68 | 210 | -142 | μg | | β-カロテン | 140 | 2900 | -2760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 74 | -70 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 3000 | -2820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 250 | -235 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 350 | -350 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 78 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 30 | 41 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |