（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生 とえのきたけ 油いための栄養素を比較
（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生とえのきたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生 | えのきたけ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 83.3 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 5.5 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 8.8 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 160 | 380 | -220 | mg | | カルシウム | 16 | Tr | 16 | mg | | マグネシウム | 9 | 16 | -7 | mg | | リン | 16 | 120 | -104 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1000 | 0 | 1000 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 0 | 620 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 47 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.47 | -1.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |