（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 15.2 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 66.4 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 72 | -62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 270 | -110 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 16 | 310 | -294 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.28 | -4.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | 31 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1000 | Tr | 1000 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 32 | 588 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 3 | 49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 49 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.83 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 40 | | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |