ホワイトサポテ 生 と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の栄養素を比較
ホワイトサポテ 生と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホワイトサポテ 生 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 0.1 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 97.5 | -97.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 99.8 | -99.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.3 | | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | | 15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 2.3 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.9 | Tr | 18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 220 | Tr | 220 | mg | | カルシウム | 13 | Tr | 13 | mg | | マグネシウム | 17 | Tr | 17 | mg | | リン | 28 | Tr | 28 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 570 | -557 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 710 | -697 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 59 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 48 | -48 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |