（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 10.4 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 20 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.9 | 8.9 | 74 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 58 | -55.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 61.4 | 24.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | g | | ナトリウム | 13 | 6 | 7 | mg | | カリウム | 8 | 3200 | -3192 | mg | | カルシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | マグネシウム | 6 | 330 | -324 | mg | | リン | 3 | 480 | -477 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.2 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.63 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 4 | 1300 | -1296 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1300 | -1296 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 9.3 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 140 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |