（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 と（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬と（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 87.1 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.9 | 6.3 | 76.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 9.6 | 75.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 13 | 9 | 4 | mg | | カリウム | 8 | 480 | -472 | mg | | カルシウム | 22 | 38 | -16 | mg | | マグネシウム | 6 | 9 | -3 | mg | | リン | 3 | 72 | -69 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 230 | -230 | μg | | β-カロテン | 4 | 4700 | -4696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4800 | -4796 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 100 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん | 別名： きょうにんじん
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |