（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 8.8 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 14.7 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.9 | 23.5 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 46.4 | -43.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 58.4 | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | ナトリウム | 13 | 17 | -4 | mg | | カリウム | 8 | 2800 | -2792 | mg | | カルシウム | 22 | 74 | -52 | mg | | マグネシウム | 6 | 190 | -184 | mg | | リン | 3 | 260 | -257 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 4 | 14000 | -13996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.4 | -1.38 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 17 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 30 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |