（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 と洋風料理 フライ類 いかフライの栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬と洋風料理 フライ類 いかフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 54.9 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 13.3 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.3 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.1 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.3 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.9 | 22.6 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 19.7 | 65.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 200 | -187 | mg | | カリウム | 8 | 140 | -132 | mg | | カルシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | マグネシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | リン | 3 | 150 | -147 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |