（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 と貝類 あわび めがいあわび 生の栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬と貝類 あわび めがいあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 80.1 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.1 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.9 | 9.4 | 73.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 6.8 | 78.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 13 | 320 | -307 | mg | | カリウム | 8 | 230 | -222 | mg | | カルシウム | 22 | 19 | 3 | mg | | マグネシウム | 6 | 50 | -44 | mg | | リン | 3 | 110 | -107 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 190 | -190 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 9 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 29 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.71 | -1.71 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |