（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん ざぼん漬 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 56.2 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 23.7 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.9 | 11.4 | 71.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 0.7 | 84.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | カリウム | 8 | 220 | -212 | mg | | カルシウム | 22 | 320 | -298 | mg | | マグネシウム | 6 | 50 | -44 | mg | | リン | 3 | 290 | -287 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.26 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 17 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 2 | 36 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.71 | -1.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |