（かんきつ類） ぶんたん 砂じょう 生 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん 砂じょう 生と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん 砂じょう 生 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 57.1 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 23.1 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.8 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 4.8 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 180 | 400 | -220 | mg | | カルシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | マグネシウム | 7 | 37 | -30 | mg | | リン | 19 | 170 | -151 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 13 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2 | -1.68 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 45 | 1 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |