（かんきつ類） ぶんたん 砂じょう 生 と魚類 （かじき類） まかじき 生の栄養素を比較
（かんきつ類） ぶんたん 砂じょう 生と魚類 （かじき類） まかじき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ぶんたん 砂じょう 生 | 魚類 （かじき類） まかじき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 73.8 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 23.1 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 4.8 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 0.1 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 65 | -64 | mg | | カリウム | 180 | 380 | -200 | mg | | カルシウム | 13 | 5 | 8 | mg | | マグネシウム | 7 | 35 | -28 | mg | | リン | 19 | 270 | -251 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 11 | -11 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 5 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.25 | -0.93 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 45 | 2 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ざぼん、ぼんたん
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |