ブルーベリー ジャム と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ブルーベリー ジャムと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー ジャム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 5.2 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 34.6 | -34.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 36.6 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.6 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.1 | 6.8 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.3 | 6.5 | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.9 | 9.2 | 30.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 20.8 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.8 | 28.3 | 15.5 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 75 | 2100 | -2025 | mg | | カルシウム | 8 | 190 | -182 | mg | | マグネシウム | 5 | 220 | -215 | mg | | リン | 12 | 700 | -688 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.19 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.62 | 2.63 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 26 | 66 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 71 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 7.5 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 19 | -17.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 81 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 210 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.93 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |