ブルーベリー ジャム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ブルーベリー ジャムと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー ジャム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 2.5 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 35 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 37.5 | -36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.2 | -20 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.6 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.1 | 7.5 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.3 | 7.2 | 34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.9 | 15.9 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 19.4 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.8 | 33.3 | 10.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 75 | 2000 | -1925 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | リン | 12 | 710 | -698 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.31 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.62 | 3.24 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 26 | 5 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 7 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 23 | 38 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 260 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
(100 g：80mL、100 mL：125g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |