ブルーベリー 生 と（もやし類） 大豆もやし 生の栄養素を比較
ブルーベリー 生と（もやし類） 大豆もやし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 生 | （もやし類） 大豆もやし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 92 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 0.6 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.6 | 0.6 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 2.3 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 70 | 160 | -90 | mg | | カルシウム | 8 | 23 | -15 | mg | | マグネシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | リン | 9 | 51 | -42 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 55 | Tr | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | (Tr) | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 57 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 85 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 5 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
果実全体 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |