ブルーベリー 生 としそ 葉 生の栄養素を比較
ブルーベリー 生としそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 生 | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 86.7 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.6 | | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 1 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 7.3 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 7.5 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 70 | 500 | -430 | mg | | カルシウム | 8 | 230 | -222 | mg | | マグネシウム | 5 | 70 | -65 | mg | | リン | 9 | 70 | -61 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.01 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 55 | 11000 | -10945 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 11000 | -10945 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 880 | -875 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 690 | -675 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 110 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.1 | -4 | μg | | ビタミンC | 9 | 26 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
果実全体 | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |