ブルーベリー 生 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ブルーベリー 生と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 生 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 12.7 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 31.5 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 33.9 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 7.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.6 | 7.3 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 11.3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 20.6 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 28.9 | -16 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 70 | 1800 | -1730 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | リン | 9 | 620 | -611 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.24 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 570 | -569 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 55 | 24 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 26 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 15 | 36 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 350 | -338 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.98 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.1 | 26 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
果実全体 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |