ブルーベリー 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
ブルーベリー 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 63.2 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 24.5 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 27.9 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.6 | 0.9 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 5.6 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 1 | 11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 43 | -42 | mg | | カリウム | 70 | 220 | -150 | mg | | カルシウム | 8 | 4 | 4 | mg | | マグネシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | リン | 9 | 160 | -151 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 8 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 9 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.9 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
果実全体 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |