ブルーベリー 生 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ブルーベリー 生と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブルーベリー 生 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 37.8 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 15.9 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 20 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 28 | -27.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 30.3 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 11.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.6 | 10.3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 17 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 10.7 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 150 | -149 | mg | | カリウム | 70 | 290 | -220 | mg | | カルシウム | 8 | 78 | -70 | mg | | マグネシウム | 5 | 33 | -28 | mg | | リン | 9 | 240 | -231 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 55 | Tr | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 1 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 5.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 37 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 12 | 14 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.15 | -1.03 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： ハイブッシュブルーベリー
果実全体 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |