ぶどう ジャム とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ぶどう ジャムとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう ジャム | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 8.5 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 14.6 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.1 | | 49.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 39.8 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 34.8 | -33.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 70.8 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | ナトリウム | 18 | 25 | -7 | mg | | カリウム | 130 | 2200 | -2070 | mg | | カルシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | マグネシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | リン | 23 | 200 | -177 | mg | | 鉄 | 3.3 | 7.7 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.2 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.34 | -3.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 99 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 3.1 | -2.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |