ぶどう ジャム と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
ぶどう ジャムと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう ジャム | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 60.6 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 14.9 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 18 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 19.6 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.1 | 0.2 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.2 | 0.2 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 4 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.2 | 47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 18 | 49 | -31 | mg | | カリウム | 130 | 320 | -190 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 10 | 21 | -11 | mg | | リン | 23 | 170 | -147 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 1 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.76 | -0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：80mL、100 mL：125g) | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 18.4 %、筋間脂肪： 4.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |