ぶどう 干しぶどう としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 9.1 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 14.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 21.2 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 11.8 | 48.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 11.2 | 49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 22.1 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 46.7 | -42.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 62.5 | 17.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 12 | 14 | -2 | mg | | カリウム | 740 | 2200 | -1460 | mg | | カルシウム | 65 | 12 | 53 | mg | | マグネシウム | 31 | 100 | -69 | mg | | リン | 90 | 290 | -200 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.6 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.96 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 9 | 5 | 4 | μg | | モリブデン | 12 | 3 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.74 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 23 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 270 | -261 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 8.77 | -8.6 | mg | | ビオチン | 4.3 | 41 | -36.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |